Categoria: Enogastronomia
La città di Torino, situata nel cuore della regione del Piemonte, è rinomata per la sua ricca tradizione culinaria e vinicola. Conosciuta come la patria del cioccolato e del Vermouth, Torino offre una vasta gamma di esperienze enogastronomiche che non deluderanno i palati più esigenti. In questo articolo, esploreremo le gemme nascoste della scena enogastronomica di Torino, dalle cantine ai mercati alimentari locali, dalle degustazioni di vino alle sagre gastronomiche. Preparatevi a un viaggio culinario indimenticabile!
La storia della tradizione culinaria di Torino
La storia culinaria di Torino risale a secoli fa e ha radici profonde nella cultura piemontese. La città è famosa per le sue specialità a base di carne, come il brasato al Barolo e il vitello tonnato. Durante il periodo del Regno di Savoia, Torino divenne un importante centro culinario, influenzato dalla cucina francese. Questa fusione di tradizioni culinarie ha dato vita a piatti unici e deliziosi, che sono diventati parte integrante della cultura enogastronomica di Torino.
Esplorazione dei vigneti di Torino
La regione del Piemonte è rinomata per i suoi vini di alta qualità, e Torino è il punto di partenza ideale per esplorare i suoi vigneti. Le colline circostanti offrono paesaggi mozzafiato, ricchi di filari di viti e cantine storiche. Le visite guidate ai vigneti consentono ai visitatori di conoscere il processo di produzione del vino, dall’agricoltura biologica alla vinificazione. È possibile degustare una vasta selezione di vini, tra cui il celebre Barolo e il Barbera d’Asti, accompagnati da spuntini locali come salumi e formaggi. Un’esperienza indimenticabile per gli amanti del vino!
Le gemme nascoste di Torino: mercati alimentari e prelibatezze locali
Per immergersi appieno nella scena enogastronomica di Torino, bisogna visitare i mercati alimentari locali. Il mercato di Porta Palazzo, il più grande d’Europa, è una tappa obbligata. Qui è possibile trovare una vasta selezione di prodotti freschi, come frutta, verdura, carne, pesce e formaggi. È anche il luogo ideale per scoprire le prelibatezze locali, come il tartufo bianco, le paste di meliga e il famoso cioccolato torinese. I visitatori possono acquistare questi prodotti direttamente dai produttori locali, assicurandosi così la massima qualità e autenticità.
Esperienze di degustazione del vino a Torino
Torino è una città che offre numerose opportunità per le degustazioni di vino. Dalle enoteche tradizionali ai moderni wine bar, i wine lovers avranno l’imbarazzo della scelta. Molti locali offrono degustazioni guidate, durante le quali esperti sommelier illustrano le caratteristiche dei diversi vini e forniscono utili consigli di abbinamento cibo-vino. È possibile assaggiare una vasta selezione di vini provenienti da tutto il Piemonte e scoprire nuovi tesori enologici. Una visita a Torino non può considerarsi completa senza una degustazione di vini locali.
Piatti tradizionali di Torino e abbinamenti con il vino
La cucina tradizionale di Torino è caratterizzata da piatti ricchi di sapori e aromi. Oltre ai già menzionati brasato al Barolo e vitello tonnato, ci sono molti altri piatti da scoprire. Uno dei più famosi è il bollito misto, un gustoso piatto a base di carne bollita servito con salse tradizionali. Per accompagnare questi piatti, i vini rossi piemontesi come il Nebbiolo e il Dolcetto sono una scelta eccellente. La loro struttura e complessità si abbinano perfettamente ai sapori intensi dei piatti tradizionali di Torino.
I sapori unici del gelato e dei dolci di Torino
Torino è anche famosa per i suoi dolci e gelati unici. Il gianduiotto, una pralina al cioccolato e nocciole, è uno dei simboli culinari della città. I gelati artigianali di Torino sono famosi per la loro cremosità e i gusti innovativi. Dai classici come il cioccolato e la vaniglia, ai gusti più audaci come il torrone e la zabaione, ci sono opzioni per tutti i gusti. I dolci di Torino sono una vera delizia per il palato e un’ottima conclusione di un pasto enogastronomico.
Sagre enogastronomiche di Torino
Durante tutto l’anno, Torino ospita numerose sagre enogastronomiche che celebrano le specialità locali. La sagra del tartufo bianco, ad esempio, attira visitatori da tutto il mondo desiderosi di gustare questo pregiato fungo. Altre sagre popolari includono la sagra del cioccolato, la sagra del vino e la sagra del formaggio. Questi eventi offrono un’opportunità unica di assaggiare i migliori prodotti enogastronomici del territorio e di immergersi nella cultura locale.
Tour culinari e lezioni di cucina a Torino
Se desiderate approfondire la vostra conoscenza della cucina piemontese, Torino offre una vasta gamma di tour culinari e lezioni di cucina. Durante questi tour, sarete accompagnati da chef esperti che vi guideranno alla scoperta delle ricette tradizionali e vi insegneranno le tecniche di preparazione. Potrete visitare mercati locali, acquistare ingredienti freschi e imparare a preparare piatti tipici come i tajarin alle uova e il risotto al tartufo. Queste esperienze interattive vi permetteranno di vivere la cucina di Torino in prima persona e di portare a casa con voi nuove competenze culinarie.
Articoli in evidenza
Riso e baccalà, una gustosa ricetta piemontese
Francesca Palumbo - Febbraio 10, 2020
Food Bag obbligatorio nei ristoranti per combattere lo spreco alimentare: parte da Torino la proposta
Apertura Poke House Torino 2020: un angolo di Hawaii in città
Una torta di 15 kg a forma di Mole Antonelliana visibile al Comune di Torino
Green Pea aprirà a Torino in estate: le proposte culinarie del primo centro commerciale ecosostenibile
Alessandro Maldera - Febbraio 03, 2020
Green Pea aprirà a Torino nel corso di questa estate. Il primo punto vendita di questa nuova azienda sorgerà nel capoluogo piemontese durante la stagione più calda dell’anno. La data di termine di consegna è stata precedentemente fissata al 31 agosto e sarà ovviamente rispettata. Questo stando a quanto ha affermato Oscar Farinetti, imprenditore di successo e fortunato proprietario di Eataly e UniEuro, […]
Dopo vent’anni chiude a Torino Demir il kebabbaro”piemontese” di piazza Adriano
Alessandro Maldera - Febbraio 03, 2020
Chiude a Torino Demir. Lo storico kebabbaro di piazza Adriano è costretto a chiudere i battenti dopo circa venti anni. Una pessima notizia, per tutti coloro che hanno imparato a conoscere e ad apprezzare Demir in questi due decenni di attività, in cui il titolare ha saputo portare una vera innovazione nel capoluogo piemontese. La cucina di Demir è sbarcata all’ombra della Mole prima […]
Apre a Torino Bell e’ Buon: lo street food partenopeo sbarca sotto la Mole
Alessandro Maldera - Gennaio 29, 2020
Apre a Torino Bell e’ Buon, un nuovo angolo di Napoli sotto la Mole. Il locale, sito in via Catania 9, aprirà ufficialmente giovedì 30 gennaio. Bell e’ Buon Street Food Partenopeo porterà nel capoluogo piemontese tante famose proposte della tradizione del “cibo di strada” napoletano. Il menù propone, tra tutti, il famoso O’ Cuzzetiello (in napoletano si pronuncia cuzztiell) farcito. Nel dialetto […]
In via Po un nuovo minimarket etnico: prende il posto di Augusta
Alessandro Maldera - Gennaio 22, 2020
Apre un nuovo minimarket etnico in via Po. Al numero civico 3 della via, nelle immediate vicinanze del Teatro Regio di Torino, sorge un nuovo punto vendita di alcolici e prodotti stra liberi. Dopo aver ospitato dischi e vinili, poi l’abbigliamento di tendenza a marchio Frav e, ultima in ordine di tempo, la canapa, i locali accoglieranno […]
Le migliori gelaterie di Torino nel 2020: la Guida Gambero Rosso
Alessandro Maldera - Gennaio 21, 2020
La guida ha selezionato le migliori, tenendo conto di diversi fattori, tra cui la qualità degli ingredienti, la creatività delle ricette e la maestria degli artigiani gelatieri. Vediamo le prime in classifica: Le eccellenze del gelato piemontese Non solo Torino, ma l’intera regione del Piemonte vanta una tradizione di eccellenza nel campo del gelato. Secondo […]
Apre a Torino Macha Cafè, un nuovo angolo di Giappone in città
Alessandro Maldera - Gennaio 10, 2020
Apre a Torino Macha Cafè, un nuovo angolo di Giappone in città. Dopo il grande successo riscosso a Milano, dove sono già stati aperti ben sei punti vendita, ora l’azienda ha deciso di puntare sul capoluogo piemontese. Il nome del brand deriva dal termine matcha, la varietà più pregiata di tè verde giapponese, caratterizzato da una polvere finissima che […]
Torino vuole l’Igp al gianduiotto: un comitato per ottenere il marchio
Alessandro Maldera - Gennaio 07, 2020
Ora Torino vuole l’Igp al gianduiotto. L’idea venne inizialmente abbozzata, e successivamente archiviata, negli anni Novanta, ma ha ripreso credito dopo l’Expo di Milano del 2015. Infatti, durante i sei mesi di esposizione universale milanese dedicata al cibo, venne inaugurato il Cluster del Cioccolato, palcoscenico dedicato agli amanti dell’oro marrone con protagoniste le aziende delle tre grandi città italiane produttrici, ossia Modica, Perugia e Torino. […]
Le gustose novità del 2020 a Torino: nuove aperture, locali e ristoranti gourmet
Giulia Licari - Gennaio 07, 2020
Il 2020 a Torino parte con gusto: tantissime le novità nel campo della ristorazione, attese nuove aperture in città e rinnovati spazi di aggregazione. Già il 2019 aveva fatto venire l’acquolina in bocca in tutto il Piemonte. Partendo dall’apertura di Madama Piola dello chef stellato Christian Milone a Torino, al Borgo Sant’Anna di Pasquale Laera […]
Apre la pasticceria di Cristiano Ronaldo a Torino: nuove indiscrezioni sul negozio di CR7
Alessandro Maldera - Gennaio 06, 2020
Nuove indiscrezioni sull’apertura della pasticceria di Cristiano Ronaldo a Torino. Ebbene sì, l’asso portoghese, sarebbe pronto a far parlare di sé anche fuori dal campo, in particolare a livello imprenditoriale. Come riportato alcuni mesi fa dal Corriere della Sera, si tratterebbe di una pasticceria, o meglio, di una boutique di dolci da sogno per palati esigenti. […]
Addio Grom: apertura di un nuovo Alberto Marchetti in Via Cernaia
Alessandro Maldera - Gennaio 02, 2020
C’è già una nuova apertura pronta: il marchio di Alberto Marchetti. Torino, la città della pasticceria sabauda, del cioccolato e del gelato, ha visto nascere un’idea unica nel suo genere: Grom, il gelato “come una volta”. Questo marchio, creato da Federico Grom e Guido Martinetti, ha conquistato il cuore degli amanti del gelato di qualità. […]